Octobre 2007 - n°13
Le Laboratoire du Groupe Industriel
ONAB
Crée en 1969, l’Office
National des Aliments du Bétail avait pour but de promouvoir
les activités de l’aviculture, des Viandes rouges et de
l’alimentation animale. L’Entreprise a connu sa première
restructuration en 1981 qui a donné naissance à Sept Offices
dont l’ONAB, trois Offices Régionaux de production avicole
et d’abattage, et trois Offices Régionaux de viande rouge.
En 1997, une nouvelle restructuration s’est opérée
permettant à l’ONAB de passer à l’autonomie
d’une Entreprise Publique Economique (E.P.E) sous forme juridique
d’une Société par actions (Spa.).
En 1998, cette restructuration a donné naissance à la
Société mère « Groupe Industriel ONAB »
et de ses trois Filiales Groupes Avicoles Régionaux (GAR). Aujourd’hui,
le Groupe ONAB compte sept filiales, dont l’EPE ONAB TRADE Spa
à laquelle est rattachée l’unité Laboratoire.
L’Unité Laboratoire de l’ONAB
TRADE
Situé à Alger, le Laboratoire Central a été
créé au Siège de l’ONAB en 1979, afin de
contrôler les matières premières d’importation
entrant dans la composition des aliments des animaux ainsi que les produits
finis et composés minéraux vitaminés (CMV) produits
dans les 30 Unités de fabrication du Groupe. Le laboratoire fournit
diverses prestations dont les analyses Physico-chimiques, Biochimiques
et Microbiologique pour les unités portuaires de l’ONAB,
les Filiales Premix et les Unités d’aliments du Bétail.
Le Laboratoire Central de l’ONAB a ensuite été érigé
en 2003 en une unité de prestations de service au même
titre que les autres Unités de production. Ses missions ont été
élargies vers des prestations d’analyses au profit des
tiers, suite à l’obtention de son agrément auprès
du Ministère du Commerce.
L’unité de laboratoire est dotée d’équipements
de dernières technologies :
- Un Chromatographe en phase liquide (H.P.L.C.).
- Un Spectrophotomètre d’absorption atomique (S.A.A.).
- Un Spectrofluorimètre.
- Un Spectrophotomètre U.V.
- Un Turbidimètre.
- Deux appareils KJELDHAL
- Un Dosifiber (pour Cellulose).
- Un Polarimètre.
Ainsi que des étuves, des balances, des incubateurs, des évaporateurs,
un four à moufle. …
Cette Unité occupe une superficie approximative de 260 m2. Elle
est composée d’une enceinte centrale, de quatre salles
d’analyses (selon les spécialités) et de deux bureaux
pour l’administration.
En plus du secrétariat et du Département Administratif
et Financier, l’unité laboratoire de l’ONAB compte
3 départements :
- Le Département d’Analyses Physico-chimiques
: dont les missions essentielles sont le contrôle physique des
produits (granulométrie, poids spécifique…), la
réalisation des analyses chimiques sur les macro-minéraux
(Calcium, Phosphore, …), la définition des paramètres
organiques (Matière grasses, Cellulose, Protéines…),
le dosage de l’eau...
- Le Département de Biochimie et analyses spécifiques
est spécialisé essentiellement dans les analyses fines
telles que les oligo-éléments (MN, Mg, Cu, Fe, Co, Se,…),
le dosage des vitamines, des acides aminés (Méthionine),
des anticoccidiens, et des antibiotiques.
- Le Département de Microbiologie a pour mission
de contrôler la qualité microbiologique des produits alimentaires
(Germes totaux, Coliformes, Clostridium sulfito-Réducteur, Salmonelles,
Staphylocoques…) et l’hygiène sanitaire.
Au niveau de la recherche, l’Unité Laboratoire mène
quelques travaux sur l’activité de certains antibiotiques
et effectue le suivi des produits nouveaux (pro biotiques…) lors
des essais de fabrication.
L’équipe du laboratoire compte un Ingénieur en Zootechnique,
un Ingénieur en Chimie Industrielle, deux Docteurs Vétérinaires,
un Ingénieur en agronomie, deux Ingénieurs en Biologie,
un Ingénieur en contrôle de la qualité et un D.E.A.
en Biologie.
Dans le cadre du développement de ses activités, l’Unité
projette de mettre en place un service de sérologie et d’antibiogramme
et d’effectuer une recherche de polluants. Le dosage des vitamines
du groupe B, le dosage des aflatoxines et pesticides et le dosage des
métaux lourds feront également partie des nouvelles prestations
de l’Unité Laboratoire de l’ONAB.
Il est également prévu d’instaurer, au cours de
l’année 2008, un système de management de qualité
selon les normes ISO 9000 et 17025, et ce, dans un souci de mise à
niveau de l’Unité laboratoire.
Partenariats et collaborations
L’Unité Laboratoire de l’ONAB collabore avec les
services de la Direction des Services Vétérinaires du
Ministère de l’agriculture pour le contrôle des matières
premières d’importation. Elle est aussi en relation directe
avec des Instituts de recherche tels que l’ITELV (Institut des
Techniques des élevages), l’INRA et les Universités
(Boumerdés, Tizi-Ouzou, Blida, Houari Boumediene…). De
plus, l’unité collabore avec des fabricants de Premix pour
le développement de leurs produits. Elle a également participé
à l’amélioration de la qualité des produits
agro-alimentaires des producteurs.
Le secteur privé représente plus de 80 % de la clientèle
qui a recours aux services et prestations du laboratoire central de
l’ONAB. Cette clientèle est très diversifiée
: fabricants d’aliments pour animaux, industries agro-alimentaires
(Huilerie, Biscuiterie, Limonaderie, Charcuterie,…), importateurs
de céréales et de légumineuses…
En plus de ses activités de contrôle qualité, l’Unité
laboratoire de l’ONAB participe à la formation des techniciens
et des ingénieurs provenant des Industries ou des Universités,
en mettant à leur disposition les moyens matériels et
humains nécessaires à leur encadrement dans le cadre de
thèses ou de mémoire d’études…
Alger – Algérie
K.B