Janvier 2008 N°16
Le point sur SABRINNEL: laboratoire
de contrôle de la qualité
Le laboratoire SABRINNEL compte
parmi les premiers laboratoires prestataires de services algériens.
Basé à Bordj el bahri, dans la région d’Alger,
il est spécialisé dans le contrôle de la qualité
des produits agro-alimentaires. Créé en 1998 par autorisation
du ministère du commerce, le laboratoire SABRINNEL est une entreprise
à taille humaine qui, au-delà de ses compétences
scientifiques et techniques, travaille en étroite synergie avec
ses clients. Son indépendance, son équipe jeune, qualifiée
et réactive sont autant d’atouts.
Les missions du laboratoire SABRINNEL
Parmi les domaines d’intervention du laboratoire :
- inspection et contrôle de qualité et de conformité
des produits et matières premières agroalimentaires, produits
laitiers, chimiques, cosmétiques et produits de la restauration.
- analyses de l’eau, telles que analyses chimiques et physico-chimiques
des eaux de boisson, analyses bactériologiques des eaux de boisson,
analyses de potabilité, analyses bactériologiques des
eaux de piscine.
- études d’impact sur l’environnement.
- promotion de la qualité des produits agro-alimentaires.
- établissement de la valeur énergétique de produits
agro-alimentaires.
- établissement de dossiers techniques d’autorisation d’importation,
conditionnement et commercialisation des produits cosmétiques
et d’hygiène corporelle, ainsi que pour les produits toxiques
ou présentant un risque particulier.
- détection technique de la stabilité (DLC) des produits.
- conseils en hygiène.
L’organisation
SABRINNEL se structure autour de 3 laboratoires :
• Le laboratoire de microbiologie qui a pour
mission le contrôle de la qualité microbiologique des produits
alimentaires (germes totaux, coliformes totaux, coliformes fécaux,
Clostridium sulfito-réducteur, Pseudomonas, Salmonelles, levures
moisissures, Staphylococcus aureus et streptocoques).
• Le laboratoire de physico-chimie en charge
du contrôle physique des produits (analyse sensorielle, Brix,
Indice de réfraction, humidité, matière volatile,
acidité, %pulpe, %fruit, degré alcoolique, acides gras,
matière active anionique, solubilité, indices (d’acide,
d’iode, de saponification).
• Le laboratoire de biochimie spécialisé
dans les analyses de protéines, matière grasse, cellulose,
fibres, carbohydrates...etc.
La société possède une grande expertise dans le
secteur «eau». Elle développe d’ailleurs en
permanence sa capacité dans ce domaine, notamment par l’acquisition
d’équipements et de savoir faire qui lui permettent d’analyser
plusieurs paramètres de potabilité d’eau, d’effectuer
le contrôle de pollution et le suivi des eaux de rejets, des boues
et déchets solides dans les stations d’épuration
(matières en suspension, conductivité ,Ca, Mg, sulfates
, chlorures, chlore résiduel, fluorures, oxygène dissous,
cyanures, manganèse, azote kjeldahl , ammonium, Dbo5, Dco …etc.)
Une équipe dotée de moyens
performants :
L’équipe du laboratoire est constituée de sept personnes
(chimistes, microbiologistes, ingénieurs en biotechnologie et
commerciaux).
Le laboratoire est doté de tous les équipements scientifiques
nécessaires à ses activités. Parmi ces équipements,
citons notamment : balance de précision, turbidimètre,
conductimètre, réfractomètre, spectrophotomètre,
appareil de kjeldhal, centrifugeuse, extracteur de matière grasse
soxhlet, four à moufle, étuve, incubateur, bain marie,
autoclave… etc.
Des prestations répondant aux normes
en vigueur
SABRINNEL comprend également un service de normalisation et de
documentation, chargé de l’élaboration de fascicules
concernant les méthodes d’analyse. Ce service procède
à l’actualisation du catalogue après chaque révision
des normes.
Le laboratoire est membre des comités techniques de l’IANOR
(Institut Algérien de NORmalisation) dans les domaines suivants:
- Comité technique N° 57: produits cosmétiques et
d’hygiène corporelle.
- Comité technique N° 42: industrie alimentaire
- Comité technique N° 43: hygiène alimentaire
- Comité technique N° 44: protection de l’environnement
- Comité technique N° 34: agents de surface et produits d’entretien
En plus des normes nationales (normes algérienne NA) le laboratoire
SABRINNEL se réfère aussi aux normes internationales (ISO,
AFNOR, ICC, et CODEX).
Cette organisation lui permet de épondre au plus près
aux besoins des intervenants de la filière agro-alimentaire,
qu’ils soient producteurs, collecteurs négociants, transformateurs
ou distributeurs, leur garantissant d’être à la pointe
de la qualité et leur permettant de s’adapter à
tous les marchés, même les plus exigeants, tout en optimisant
leurs coûts.
En parallèle le laboratoire souhaite également développer
davantage la recherche des métaux lourds dans les produits agro-alimentaires,
et élargir ses prestations au dosage des vitamines, pesticides,
aflatoxines ainsi qu’à la détection des OGM, le
tout dans le respect des normes en vigueur.
Partenariats et collaborations
La laboratoire SABRINNEL collabore avec des grands noms de l’alimentaire
en Algérie (Bellat, Ifri), mais aussi avec des sociétés
étrangères (notamment le géant canadien snc lavalin
ou encore l’Allemand Linde).
Il collabore avec les bureaux d’expertise maritime et de contrôle
technique, la douane, les assurances, les entreprises portuaires pour
le contrôle des produits d’importation.
Alger, Algerie
M. L